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Les PSP de Kingston offrent un cours de gestion des aliments et des boissons
Par Marlene MacKenzie, coordonnatrice administrative, PSP,
BFC Kingston, 613 541-5010, poste 5032,
MacKenzie.MCG@forces.gc.ca
Jim Campbell, gestionnaire des PSP, et Rollie Blundell, gestionnaire des mess, des instituts et des budgets, ont donné un cours d'accréditation en gestion des services d'aliments et de boissons à la BFC Kingston. Les candidats sont employés dans diverses installations de la Garnison Kingston telles le Mess des officiers et des cadres du Collège militaire royal (CMR), le mess des officiers Vimy, la salle à manger Vimy, la cuisine du mess des adjudants et des sergeants, mess des caporaux et des soldats, le club de golf et de curling de la Garnison, services du G1 et les FNP du CMR.
Participants au cours de gestion des aliments et des boissons, après avoir reçu leurs certificats du commandant de la BFC Kingston, le Col L.E. Aitken, le 23 mai 2006.Rangée avant : Dan DeBeaumont, Sgt Brian Everitt, James Breen, Pam Rutherford, Kim Palmer, Nancy Graham Rangée arrière : Jim Campbell, animateur; M 1 John Hartson; Sgt Don Emmerton; Sgt Bruce Matheson; Alphonse Doyle; Lt Eliziabeth Dubé; Cathy Forget et Rollie Blundell, animateur. Absent de la photo : Sgt Dan Adamson |
Le programme d'accréditation, offert par l'Ontario Tourism Education Corporation (OTEC), assure aux employés une formation afin qu'ils acquièrent les compétences et les connaissances nécessaires à la gestion des aliments et des boissons. Le cours se compose de modules axés sur le leadership et les lois, l'administration, le marketing et l'exploitation, de même que la gestion des ressources humaines.
La maîtrise de l'ensemble des compétences enseignées dans le programme permet au candidat d'obtenir la reconnaissance professionnelle de l'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires et la certification professionnelle de gestionnaire des aliments et des boissons.
